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** 재료 **
메추리알 100g, 마늘2쪽, 대파1/4대, 간장2Ts, 맛술2Ts, 설탕 1Ts, 물엿1Ts,
물1컵, 다시마 1개
** 재료 준비하기 **
1. 메추리알은 껍질이 제거된 것으로 구입하여 끓는물에 데친다.
2. 마늘 대파는 편으로 자른다.
** 조리하기 **
1. 냄비에 조림장(간장2Ts, 맛술2Ts, 설탕 1Ts, 물엿1Ts,)과 파, 마늘, 다시마를
넣고 끓인다.-다시마는 5분후 건져냄
2. 조림장이 끓으면 메추리알을 넣고 약한 불에서 은근하게 간이 배도록 조린다.
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