참깨 볶았어요

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처음 결혼하자마자 시어머니께
배운 깨소금 볶는법이에욪
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그냥 사다먹으면 편할텐데
굳이 꼭 이렇게 힘들게 볶아서
먹어야 하나 싶었는데
그때 처음 배워놓은걸 요긴하게
쓰고 있어요.
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우선 참깨를 물에 깨끗이 씻어줘야 해요.
씻으면 밑에 돌이 많이 가라앉은걸
볼수 있어요.
돌이 안나올때까지 살살 씻어서
물만 쏙 빼주세요.

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후라이팬에 불을 달궈서
씻어놓은 깨를 넣고서
처음엔 중간불로 볶다가 물기가
없어지면 약불로 계속 저어주면 되요.
참깨가 익으면 파닥파닥 소리가 납니다.
계속 소리나다 소리가 안나면 다된거에요.
거의 45분정도 걸려요.

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깨를 고소하게 볶으려면
더 볶아도되요.