달구벌 과일숙서 막창이에요

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딸내미가 곱창을 좋아해서 전 안먹어도
딸아이 주려고 배달음식을 시키거나
인터넷 주문을 자주 하는데요.
빨갛게 양념한 곱창을 지금까지는 먹었는데
갑자기 양념안된 곱창을 먹고싶대요
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근데 양념안된건 막창만 팔고 있더라구요.
그래서 인터넷으로 상품평 제일 좋은걸 찾아서 구매해 봤어요.
과일숙성해서 냄새없다는 달구벌막창인데요
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이렇게 배송이 되어요
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양념소스까지 찍어먹는건데요.
소스는 된장맛이 나는데 안찍어도
넘 고소하고 맛나요.
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난 냄새가 싫어서 못먹어서 아빠와 딸내미가 500g을 구워서 먹었는데요.
구울때 마늘과 양파를 넣어서 같이 볶으면
냄새 하나도 안난다해서 같이 구웠어요.
남편은 곱창은 무슨부윈줄 알겠는데
막창은 잘 모르겠다고 해서
폭풍 검색해보니
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돼지의 창자는 소창, 대창, 막창의 순서로 이루어져 있다. 소창은 창자 중 가장 얇은 부위로 순대외피의 재료로 쓰이며 순댓국의 주재료로 사용된다. 돼지 한 마리당 약 1.2kg~1.8kg 정도 생산되는 소창은 식감이 꼬들꼬들하고 돼지 특유의 냄새가 거의 없다. 반면 대창은 주로 볶음용으로 이용되는데, 기름기가 거의 없고 식감이 쫄깃쫄깃하지만 냄새가 심한 것이 단점이다. 약 1.8kg~2.0kg 정도 생산되는 대창은 밀가루로 문질러 수차례 씻으면 냄새가 제거된다.
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돼지의 막창은 소의 막창과 다르다. 소의 경우는 마지막 네 번째 위를 의미하고, 돼지의 경우는 창자 마지막 부분으로, 항문까지의 직장 부위를 말한다. 돼지의 막창은 약 250g~300g 정도의 극히 소량이 생산되며 주로 구이용으로 이용한다. 칼슘 함량이 소고기보다 월등하게 높다. 보통 막창도 대창처럼 냄새가 심하기 때문에 깨끗하게 세척한 후 요리에 이용해야 한다. 밀가루로 문질러 씻은 후, 밀가루 물이나 우유에 한동안 담가둔 다음 요리에 이용하는 것이 좋다.
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이렇게 나와있네요.
그래서 읽어줬더니 돼지 똥고네 하면서
안먹는다고 하네요. ㅋ
딸내미는 뭐 어때서 고소하기만 하구만
하면서 두덩이 시켰는데 한덩이 같고
같이 먹기는 적다고 남은 한덩이는
자기혼자 먹겠다고 하네요. ㅋ

사진 찍기도 전에 벌써 다 먹고 얼마 안남았어요.
넘 고소하다고 맛있다 감탄사를 연발하면서 먹는데 전 도저히 못먹겠다는
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언젠가는 우리가족과 즐거이 같이 먹기 위해서 도전 다시 해봐야 겠어요