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달걀·우유 신선하게 유지하려면? '이곳'에 둬야 달걀과 우유는 냉장고 문이 아니라 안에 보관해야 한다./사진=클립아트코리아 달걀과 우유는 주로 냉장고에 보관한다. 그런데 냉장고 속 아무 데나 넣어두면 신선도가 떨어질 수 있어 주의해야 한다. 달걀과 우유는 냉장고 문이 아닌 깊숙한 곳에 보관해야 한다. 냉장고 안은 온도가 일정하다고 생각할 수 있지만 실제로는 그렇지 않다. 대체로 위에서 아래로 갈수록 온도가 높아지며, 냉장고 문이 가장 온도가 높다. 냉장고의 문은 잦은 여닫음으로 인해 온도가 자주 변하기 때문이다. 그러므로 신선도를 유지하려면 문이 아닌 냉장고 깊숙이 보관해야 하며, 특히 그중에서도 손이 잘 닿지 않으면서 온도가 낮게 유지되는 냉장고의 중간 선반이나 제일 위에 보관하는 것이 좋다. 우유뿐 아니라 다른 유제품(요구르트·치즈 등)도 같은 이..
설탕보다 200배 이상 단 '스테비아 토마토·수박', 믿고 먹을 수 있나? 칼로리 설탕의 1% 수준…당뇨·고혈압 환자도 섭취 가능, 과다 섭취는 위험 스테비아는 설탕보다 단맛이 월등하다. [사진 = 게티이미지뱅크] 설탕의 단맛에 대한 위험성이 강조되면서 대체 감미료에 대한 관심이 높다. 최근에는 스테비아를 첨가한 과일이 출시되고 있으며, 소비자들의 큰 호응을 받고 있다. 스테비아 토마토와 스테비아 수박이 대표적이다. 한 입 먹었을 때 느껴지는 설탕보다 더 강한 단맛에 혹시나 건강에는 위해가 되지 않을까 하는 불안감이 드는 것이 사실이다. 스테비아는 국화과 식물로 잎에는 무게의 6~7% 정도 감미물질인 '스테비오사이드'라는 성분이 있다. 스테비오사이드라는 성분은 설탕의 당분보다 200~300배 단맛을 느끼게 해준다. 스테비아는 설탕보다 단맛은 월등한데 칼로리는 설탕의 1% 정도밖..
매일 먹는 관절염약이 위장장애 유발… 속 편히 관절 지킬 순 없을까 소염진통제, 위 점막 세포 재생 물질 차단 장복하면 위염·위궤양 등 부작용 위험 커 보호 역할 하는 위점막·관절 쿠션 지켜야 /클립아트코리아 관절염과 소화불량은 모두 나이 들수록 심해지는 질환이다. 증상이 악화되기 전부터 철저한 관리가 필요한데, 관절염 완화를 위해 먹는 약이 소화불량을 유발할 수 있어 주의해야 한다. 관절염 완화하는 진통제, 위궤양 위험은 높여 국내 퇴행성 관절염 환자 수는 약 400만명이다. 대부분 중장년, 노년층이다. 실제 30대에 12만명 정도인 관절염 환자 수는 40대에 30만명, 50대에 83만명으로 급격히 늘어난다. 나이 들수록 관절염의 직접적인 원인인 '연골 소실'이 심해지기 때문이다. 연골이 지속적으로 소실되면 염증이 생기고 이로 인해 관절에 통증이 생긴다. 문제는 퇴행성..
첫 생리 빨라도 걸릴 확률 높다… 유방암 예측 19개 리스트 보니 국내 첫 한국인 맞춤 예측 모델 개발 엄마를 유방암으로 잃은 40대 후반 여성 이모씨는 매일 한 시간씩 걷는다. 채소를 많이 먹고, 기름진 고기 음식은 피한다. 최근에는 우유도 마신다. 유방암 발생 위험을 줄인다는 것들을 실천하는 것이다. 그는 유방암 발병 위험을 어느 정도 예측할 수 있다면, 몸 관리나 조기 검진 대처를 더 잘할 수 있다고 생각한다. 이런 분위기에 따라, 강대희 서울의대 예방의학 교수팀은 국내서 처음으로 유방암 발생 위험 예측 모델을 개발해 제시했다. ◇유방암 발생 위험 100만명 국내 여성 암 발생 1위다. 한 해 약 2만5000명의 신규 유방암 환자가 나온다. 병원을 찾는 누적 환자는 26만명에 이른다. 위아래 직계가족 여성만 쳐도 유방암 발생 위험 그룹은 최소 100만명으로 추산된..
위건강엔 토마토ㅡ장상피화생에도 효과있어요. 올초부터 장이 계속 불편해서 병원약을 먹는데도 효과가 없어서 대장과 위내시경을 했어요. 장에 용종이라도 있어서 그런가 했는데 장은 깨끗한데 위에 용종이 여러개 있다네요. 염증성 용종이라고 약을 한달치를 처방해 줬는데 약을 조제해준걸 자세히 보니 위에도 진통제가 들어가네요. 의사샘이 내가 너무 힘들어하니까 강력한걸 넣어준다더니 진통제가 ㅠ 그래서 민간요법으로 해결할까 하다 토마토가 소화계도 좋다고 해서 토마토를 먹기 시작했어요. 토마토는 그냥 먹는것보다 열을 가하면 흡수율이 높다고 하죠 거기다 지방과 함께 먹으면 흡수율이 더욱더 좋습니다. 제가 먹는 법은요. 1일 2ㅡ3회 토마토2개, 마늘 2쪽, 코코넛밀크 1Ts 토마토를 반으로 쪼개서 3등분 해줍니다. 마늘은 다져주세요. 냄비에 토마토와 마늘 코코넛밀크..
기침 인후통 가래에 콜대원ㅡ효과짱ㅡ코로나비상약 코로나 오미크론 한창 시작할때 준비해둔 비상약 콜대원이에요. 언니가 병원에서 지어주는 것보다 효과 좋다고 사놓으라고 해서 약국을 갔는데 가는곳 마다 품절이네요. 그래서 약국마다 전화해서 겨우 구입했던 콜대원이에요. 색마다 코감기 어린이용 따로 나오는데 성인은 이 파란색이 잘듣는데서 구입했어요. 파란색도 만2세이상 복용은 되네요. 20미리 5포가 들어있는 짜먹는 감기약이에요. 다행히 우리 가족은 코로나를 다 빗겨갔어요. 감기도 없었고요. 근데 며칠전에 우리아이가 목이 따끔거린다더니 며칠새 계속 몸이 안좋다네요. 머리도 너무 아프다해서 우선 코로나 검사부터 하고 두통약을 먹고 잤어요. 자고 나서도 계속 몸이 안좋다면서 내몸이 이상해 하더니 3시쯤 춥다고 하네요. 열을 재보니 37.5도 나와서 5분후 다시 재..
하루에 우유 2컵 넘게 마시는 남성, ‘이 질환’ 위험 높아져 우유를 많이 섭취하는 남성은 우유 섭취량이 적은 남성에 비해 전립선암에 걸릴 위험이 더 높다는 연구 결과가 나왔다 /사진=게티이미지뱅크 우유는 우리 몸에 약일까, 독일까. 우유와 건강의 상관 관계는 오랫동안 논쟁의 대상이다. 우유가 우리 몸에 좋다는 연구도 있고, 나쁘다는 연구도 있다. 이번엔 좋을 게 없다는 연구다. 430g의 유제품, 그러니까 우유 기준으로 약 2컵을 하루 동안 평균적으로 마신다는 조건이 붙는다. 남성의 전립선에 안 좋은 영향을 미쳤다. 미국 로마린다대 연구진은 우유 섭취와 전립선암 발병 위험 간의 연관성을 알아보기 위해 2만8000여 명의 남성을 대상으로 약 8년간 추적연구를 진행했다. 참가자들 모두 연구 시작 전엔 암이 없었다. 참가자의 식이섭취량은 음식 빈도 설문지(FFQ)와 2..
냉장고에 '이것'이 있다면 지금 당장 꺼내세요. 냉장고에 넣으면 절대 안되는 식품 4가지! 흔히 냉장고는 식품을 신선하게 보관해 주는 만능템이라고 생각하기 쉬운데요. 냉장고에 넣으면 오히려 신선도나 영양가가 떨어지는 식품들도 있습니다. 냉장고에 넣으면 좋지 않은 식품 1. 빵 빵은 냉장이 아닌 냉동 보관해야 합니다. 냉장고에 넣는 순간 빵의 수분이 급격히 날아가고 전분의 결정 상태가 원래대로 돌아가 노화가 빨리 진행되죠. 그래서 밀폐용기에 담아 냉동 보관한 뒤 실온에 해동시켜 먹으면 촉촉한 빵을 먹을 수 있습니다. 2. 수박 랩으로 포장한 수박 표면의 세균은 신선한 수박보다 3천 배 이상 많다고 합니다. 실제로 중국에서는 냉장고에 보관된 랩으로 싼 수박을 먹고 세균에 감염돼 사망한 사례도 있습니다. 따라서 남은 수박은 깍뚝 썰기를 한 후 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그리고..

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