양송이스프
양송이스프 재료 양송이3개,양파30g,마늘, 버터2T, 밀가루1,1/2T, 우유1/2C, 소금,후추,올리브유 만들기 1.양송이,양파,마늘은 다진다. 2.팬에 버터ㅡ마늘,양파를 넣고 볶다가 양송이를 볶는다. 3.냄비에 버터2T, 밀가루1,1/2T(화이트루) 볶다가 2번 볶은것을 넣고 물1,1/2C, 우유1/2C, 소금,후추를 넣고 걸죽하게 조린다
쓰리웨이타이샐러드, 치킨샐러드 ,야채샐러드
재료 닭가슴살1쪽, 생우동1개,양상추2장,치커리10g, 토마토1/4개,실파1뿌리,올리브유,소금,후추 **아시안드레싱ㅡ올리브유1T, 레몬즙1T,간장1t,설탕1t,두반장1t,후추,참기름 **잭다니엘소스ㅡ흑설탕3T,식초1T,파인애플쥬스 1/4C, 카이엔페퍼1t,다진파인애플1T, 데리야끼소스1,1/2T, ,간장1/2T,다진양파2T, 적포도주1T 만들기 1.냄비에 잭다니엘 소스를 넣고 반으로 약한불에 조린다. 2.달가슴살에 소금,후추,올리브유로 밑간을 한다. 3.팬에 닭고기를 구워준다. 닭이 반쯤 익으면 잭다니엘소스를 발라가며 굽고 익으면 먹기좋은 크기로 잘라 놓는다. 4.우동은 삶아 찬물에 헹궈준다. 5.아시안소스를 만들어 샐러드야채를 버무린다. 6.토마토는 껍질을 제거하고 굵게 다져놓고..
이메리칸샌드위치
재료 호밀빵3장,양상추40g,치커리10g,베이컨3장,치즈1장,마요네즈 **화이트와인드레싱ㅡ백포도주1T,양파20g,마늘1개,식초2T,올리브유2T,레몬즙1T,설탕1t,소금,후추 만들기 1.호밀빵은 팬에 구워서 마요네즈를 발라준다 2.베이컨은 굽는다. 3.화이트와인 드레싱을 만들어 야채에 버무려준다. 4.호밀빵에 치즈ㅡ베이컨ㅡ야채ㅡ호밀빵을 올려준다
미트볼샌드위치
재료 ㅇ핫도그빵1개,모짜렐라치즈1/4컵 ㅇ토마토소스ㅡ토마토주스1/2C, 다진마늘,다진양파,토마토케찹2T, 물1/4C ㅇ미트볼ㅡ다진쇠고기100g,다진마늘1t,소금,후추,다진양파T,빵가루1T 만들기 ㅇ토마토소스 ㅡ 기름1t에 양파와 마늘을 볶다가 토마토케찹2T를 넣고 볶다가 토마토주스1/2C,오레가노,물1/4C을 넣고 잘 섞이도록 볶는다. 소스가 걸죽하게 될때까지 ㅇ미트볼 ㅡ냄비에 다진마늘과 다진양파를 넣고 약불에 수분만 제거후 식힌다. ㅡ다진쇠고기100g와 위의 볶아놓은 다진마늘,양파를 넣고 빵가루1T,소금,후추를 넣고 잘 치댄후 미트볼을 만든다. ㅡ팬에 기름넣고 미트볼을 굴려 노릇하게 익힌다. ㅡ토마토소스에 미트볼을 넣어 속까지 서서히 익도록 조려준다. ㅇ햄버거번을 반으로 자른다ㅡ끝까지 자르지말고..
버섯샐러드
재료 새송이버섯1/2개,양송이2개,생표고1개,베이비채소,양상추,래디쉬1개,발사믹식초4T,황설탕1T, 소금,후추,올리브유 만들기 1.버섯과 야채들은 0.5cm로 두툼하게 썰어서 소금과 후추,올리브유1t로 무쳐서 그릴이나 후라이팬에 센불로 볶아낸다ㅡ버섯이 약불로하면 물이 나오니 센불러 볶아주세요. 2.샐러드용 야채는 찬물에 담궈 놓는다 3.래디쉬는 얇게 썰어 찬물에 담궈 놓는다 4.완성 접시에 샐러드용 야채들을 담고 볶아놓은 버섯과 야채들을 장식한다 5.발사믹그레이즈 소스를 곁들인다ㅡ발사믹식초4T와 황설탕1T를 냄비에 넣고 약불에 보글보글 끓으면 한번 흔들어서 보글보글 끓어오르면 끈다
훈제연어샐러드
연어샐러드를 만들었어요. 상큼한 소스에 연어의 풍미를 느끼는 고급스런 샐러드입니다. 재료 연어80g, 양상추1/5통,로메인상추30g, 양파5g,홍피망5g,청피망5g **드레싱ㅡ식초2T,레몬즙1T,설탕1T,머스타드1t,소금,후추,올리브유3T,양파1T,청피망1T,홍피망1T 만들기 1.연어는 0.3cm 두께로 편 썰어 말아 준다. 2.양상추,상추는 찬물에 담가 준다. 3.양파,청홍피망은 다져 드레싱을 만든다. 4.접시에 채소를 담고 연어를 돌려담고 연어 위에 드레싱을 뿌려준다. 레몬즙이 들어간 너무나 상큼한 샐러드입니다.