부추새우전
** 재료 ** 부추 1/6단, 새우살100g. 홍파프리카1/6개, 달걀1개, 부침가루1컵, 밀가루,식용유, 소금,후추, 참기름, 물1컵 ** 재료 준비하기 ** 1. 부추룰 물1컵과 밀가루 1Ts(부추 풋내 제거)를 넣고 갈아서 부침가루 1컵과 같이 반죽을 한다. 쭉 흘러내리게 물로 농도를 맞춰준다. 2. 파프리카는 굵게 다진다. 3. 새우는 내장을 제거하고 소금물에 씻어 물기를 제거후 다져서 계란을 넣어 코팅하고 다진 파프리카를 넣고 소금,후추,참기름으로 밑간하고 밀가루 한꼬집을 넣고 버무린다 ** 조리하기 ** 1. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 달구어지면 반죽을 한입크기로 동그랗게 편다. 2. 반죽위에 새우가 섞인 계란을 올리고 약한 불에서 익힌다. 3. 뒤집어 노릇하게 익히고 접시에 담는다.
양송이스프ㅡ양송이죽
** 재료 ** 양송이 200g, 마늘 1쪽, 양파, 대파 1/4개, 버터 2Ts, 밀가루 1Ts, 우유 1컵, 물2컵, 소금,후추 ** 재료 준비하기 ** 1. 양송이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 얇게 편으로 썬다. 2. 마늘은 곱게 다지고 양파는 가늘게 채 썬다. ** 조리하기 ** 1. 냄비에 버터를 넣고 마늘과 양파를 볶는다. 2. 냄비에 약불로 버터 2Ts을 넣고 버터가 녹으면 밀가루 1Ts을 넣고 덩어리가 지지 않도록 충분히 볶는다.ㅡ볶아놓은 마늘과 양파,양송이를 넣고 볶은 다음 물을 부어 끓인다. 3. 믹서에 넣고 곱게 간 다음 우유를 넣고 끓이면서 소금, 후추로 간한다.
감자샌드위치
* 재료 ** 식빨 2장, 슬라이스치즈 2장, 오이피클, 상추, 토마토, 사과 1/5쪽, 마요네즈소스, 머스타드소스, 옥수수2Ts, 양파1/5개, 당근 1/6개, 소금 ** 재료 준비하기 ** 1. 감자는 소금물에 삶아 뜨거울때 으깬다. 2. 당근,양배추,양파는 채썰어서 소금에 절인다음 씻어서 꽉 짜서 준비한다 3. 사과는 채를 썰고 오이피클은 슬라이스한다. 4. 으깬 감자에 2번과 3번을 넣고 버무려서 소금으로 간을 한다. ** 완성하기 ** 1. 식빵을 한장은 마요네즈소스, 다른 한장은 머스타드소스를 발라 놓는다. 2. 식빵에 치즈2개를 올리고 감자양념 올리고 토마토 - 피클 - 상추 -식빵 순서로 만든다.
